Anuga FoodTec

Quarterly News Dezember 2022

Ausgezeichnete Ideen

Britta Graf und Deborah Becker erhalten den Innovation Award "Junge Ideen", den Lebensmitteltechnologiepreis der DLG für wissenschaftliche Nachwuchstalente.

Drinks aus Hafer

Getränke auf Basis pflanzlicher Rohstoffe sind für die Lebensmittelindustrie ein wichtiger Wachstumsmarkt. Krones rückt Produkte aus Hafer in den Fokus.

Leistungsstarke Intralogistik

Westfalia Logistics Solutions erhöht bei Züger Frischkäse die Auslagerleistung um 150 Paletten auf 400 Paletten pro Stunde.

Wo jedes Aroma zählt

GEA bietet Kompaktanlagen, die Flüssigkeiten schonend aufkonzentrieren und dabei die Inhaltsstoffe erhalten.

Ökologisch gegen Keime

Wasser sparen und bei der Reinigung auf Chemie verzichten? Eine Herausforderung, die sich mit den Dampfsaugsystemen von Beam bewerkstelligen lässt.

Hochpräzise Analytik

Die bildgebende Massenspektrometrie hat das Potenzial, bereits etablierte Verfahren zu ergänzen. Etwa um Zusatzstoffe und Kontaminanten sichtbar zu machen.

Keine Verluste mehr

Im Porträt: Das Thünen-Institut für Marktanalyse untersucht die Ursachen für Lebensmittelabfälle im Rahmen der nationalen Reduktionsstrategie.