Anuga FoodTec

Quarterly News März 2023

International FoodTec Award

Die DLG schreibt zum zwölften Mal den International FoodTec Award aus. Anmeldungen sind bis zum 14. Juni möglich.

Vakuum-Kutter und Winkelwolf von K+G Wetter optimieren bei der Metzgerei Lowis die Produktion und den Umgang mit kostbaren Energieressourcen.

Vakuum-Kutter und Winkelwolf von K+G Wetter optimieren bei der Metzgerei Lowis die Produktion und den Umgang mit kostbaren Energieressourcen.

Verschiedene Strudel unter Einhaltung höchster Qualität – hier setzt eine Wiener Großbäckerei auf eine mobile Schraubenspindelpumpe von Wangen.

Elea demonstriert, wie sich die Qualität von Obst- und Gemüse-Snacks und frisch gepressten Säften durch PEF steigern lässt.

Ifm bietet Sensoren speziell für Einsätze in der Lebensmittelindustrie. Etwa für das Messen von Druck und Durchfluss im Prozess.

Pflanzliche Alternativen für Rohmilchkäse oder Rohwurst gibt es bislang kaum. Ein Team der Universität Hohenheim will dies ändern.

Forschung im Porträt – diese Fraunhofer suchen nach Strategien zur Stärkung der Resilienz in der Lebensmittelproduktion.