Zukunftstechnologien im Rampenlicht

Prof. Dr. Katharina Riehn: Fachmessen sind weit mehr als reine Branchentreffen – sie sind zentrale Innovationsplattformen, auf denen der technologische Fortschritt kom-pakt, eindrucksvoll und praxisnah präsentiert wird. Der International FoodTec Award ist gezielt auf die Themenschwerpunkte der Anuga FoodTec, der internationalen Leitmesse für die Lebensmittel- und Getränketechnologie (23. – 26.02.2027), abgestimmt. Er ver-folgt das Ziel, technische Neuheiten und Weiterentwicklungen sichtbar und verständlich zu machen. Die damit verbundene Kommunikation schafft nicht nur Transparenz inner-halb der Branche und fördert gezielt Networking sowie neue Geschäftskontakte, son-dern fungiert zugleich als wichtiges Sprachrohr in die Gesellschaft. So kann die Bran-che gebündelt ihre Innovationskraft demonstrieren und zeigen, mit welchen fortschrittli-chen Technologien und Lösungen sie aktiv zur Bewältigung aktueller Herausforderun-gen rund um Nachhaltigkeit und Ernährungssicherung beiträgt.

Die Agrar- und Ernährungswirtschaft steht vor großen Herausforderungen: Die Vision des europäischen Green Deal gerät angesichts geopolitischer Krisen und wirtschaftli-cher Turbulenzen ins Wanken. Gleichzeitig wird deutlich, wie essenziell Ertragsfort-schritte und stabile Wertschöpfungs- und Lieferketten für unsere Gesellschaft sind. Der Handlungsdruck durch Klimawandel und Biodiversitätsverlust bleibt hoch. Mehr denn je braucht es eine fortschrittsoffene Haltung und einen offenen Diskurs, um Innovationen für nachhaltige Produktivitätssteigerung zu ermöglichen. Der International FoodTec Award leistet hierzu einen wichtigen Beitrag – er fördert den fachlichen Austausch und macht technologischen Fortschritt sichtbar – sowohl B2B als auch B2C.

Globale Trends treiben die Innovationen in der Lebensmittel- und Getränketechnologie voran – mit steigender Komplexität und wachsenden Anforderungen an die Branche. Der International FoodTec Award greift diese Dynamik auf und ist, wie die Anuga FoodTec, thematisch breit aufgestellt. Als weltweit einzige Messe, die alle technologi-schen Aspekte der Food- und Beverage-Produktion vereint, bietet sie eine Plattform für Austausch und Lernen – vom Start-up bis zum Weltmarktführer.

Unter dem Leitthema „Navigate Complexity. Smart. Safe. Sustainable.“ erwarten wir beim Innovationspreis wegweisende Lösungen für eine nachhaltige Produktivitätsstei-gerung: von neuen Technologien wie Präzisionsfermentation und 3D-Druck bis hin zu smarten Ansätzen wie Digitalisierung, Automatisierung, Sensorik und KI. Auch Beiträge zu Hygienic Design, vorausschauender Wartung, Echtzeit-Monitoring und IT-Sicherheit sind gefragt – ebenso wie systemische Konzepte rund um Kreislaufwirtschaft, Dekar-bonisierung, Wasserverantwortung und Upcycling.

Zugelassen sind Innovationen aus Bereichen wie Prozesstechnologie, Automatisierung, Robotik, Verpackung, Softwarelösungen, Logistik, Lebensmittelsicherheit, Umwelttech-nik und Biotechnologie. Besonders gefragt sind derzeit Technologien zur Verarbeitung alternativer Proteinquellen – ein dynamisches Feld, das sowohl etablierte Unternehmen als auch Start-ups prägt.

Die internationale Jury sichtet und bewertet die Einreichungen in mehreren Experten-runden und entscheidet über die Preisträger. Ob neu entwickelt oder entscheidend ver-bessert: Innovative Lebensmitteltechnologien leisten einen wichtigen Beitrag zur Res-sourcenschonung, Reduzierung von Nahrungsmittelverlusten und globalen Ernäh-rungssicherung. Fortschritte in der Biotechnologie eröffnen zudem neue Vielfalt für un-terschiedliche Ernährungsstile.

Auf unserer Website finden interessierte Unternehmen alle Informationen, um ihre Be-werbung für die Jury fachlich fokussiert und transparent zu gestalten. Interessant ist sicher auch, dass der International FoodTec Award in Form von Gold- und Silber-Medaillen verliehen wird. Mit einer Gold-Medaille werden Produkte mit neuer Konzeption gewürdigt, bei denen sich die Funktion entscheidend geändert hat und deren Einsatz ein neues Verfahren ermöglicht oder ein bekanntes Verfahren wesentlich verbessert. Silber-Medaillen gehen an Produkte, die so weiterentwickelt worden sind, dass dadurch eine wesentliche Verbesserung der Funktion oder des Verfahrens erreicht wird. Folglich sprechen wir nicht nur Unternehmen an, die komplett neue Technologien entwickelt haben, sondern auch solche, bei denen kreative Ingenieur-Teams die bestehende Technologie praxisorientiert weiterentwickelt haben. Anmeldeschluss ist der 4. Mai 2026.

Preisträgern eine internationale Bühne mit hoher Sichtbarkeit in der Fachöffentlichkeit. Aussteller nutzen die Veranstaltung gezielt, um Innovationen zu positionieren und die Leistungen ihrer Teams zu würdigen. Der Award schafft einen idealen Rahmen für Aus-tausch und Networking – auch über Branchengrenzen hinweg, etwa mit Wissenschaft, Start-ups und neuen Geschäftspartnern.

Weitere Informationen: DLG e.V., Fachzentrum Landwirtschaft & Lebensmittel, Bian-ca Schneider-Häder, Eschborner Landstraße 122, 60489 Frankfurt am Main, Telefon +49 69 24788-360 , IFTA@DLG.org und online unter: www.foodtecaward.com