Köln: 23.–26.02.2027 #AnugaFoodTec2027

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Inline-Kontrolle

Integrierte Leck- & Dichtheitsinspektion

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Die Sicherheit von Lebensmitteln hängt nicht zuletzt von unversehrten Verpackungen ab. Bei Produkten unter Schutzgas (Modified Atmosphere Packaging) liegt das Risiko in kleinsten, unbemerkten Undichtigkeiten. Solche kritischen Punkte gleich im Verpackungsprozess zu erkennen, hat sich Bizerba zum Ziel gesetzt und das zerstörungsfrei arbeitende Dichtheitsprüfgerät LeakSecure entwickelt. Kombiniert mit SealSecure, Bizerbas neuem System zur Kontrolle von Siegelnähten, soll Lebensmittelherstellern so eine wirkungsvolle Methode zur internen und externen Qualitätssicherung zur Verfügung gestellt werden können.

Um Lebensmittel vor oxidativem oder einem vorzeitigen mikrobiellen Verderb zu schützen, werden Milchprodukte, wie u.a. Hartkäse, Fertiggerichte, Backwaren, Fisch- oder Fleischprodukte oft unter Schutzatmosphäre mit Kohlendioxid oder seltener mit Stickstoff verpackt. Es gilt dabei sicherzustellen, dass das verwendete Schutzgas nicht durch Undichtigkeiten entweicht und Luft eindringt. Die Relevanz geeigneter Inspektionssysteme ist in den letzten Jahren noch gestiegen, weil Hersteller zur Reduzierung ihres Kunststoffverbrauchs vermehrt dünnere Verpackungsfolien einsetzen. Insbesondere an Ecken und Siegelnähten kann es dadurch leichter zu Löchern und Rissen kommen.

Blick ins Innere einer hochautomatisierten Industriemaschine, deren zentrale Komponente mit „Bizerba“ beschriftet ist. Das Teil ist auf einer blauen Förderrolle montiert, die gesamte Konstruktion besteht aus Edelstahl und vermittelt einen sterilen, lebensmitteltechnischen Eindruck.

Bizerbas LeakSecure ist als kompaktes Inline-Prüfgerät konzipiert, das sich nahtlos in bestehende Prozesslinien einfügen lässt. Copyright: © Bizerba

Sicherheitscheck in Echtzeit

Hier setzt Bizerbas LeakSecure ein. Konzipiert als kompaktes Inline-Prüfgerät, lässt es sich nahtlos in bestehende Prozesslinien einfügen und kontrolliert automatisch jede einzelne Produktverpackung. Ohne eine Verzögerung beim Processing, könnten selbst winzigste Leckagen in den geschlossenen Produktverpackungen erkannt werden, hebt Bizerba hervor. Die dazu verwendete empfindliche CO2-Sensoreinheit arbeite unbeeinflusst von Kohlendioxid-Schwankungen in der Produktionsumgebung, heißt es weiter. Die Farbe der Verpackungen und die Temperatur hätten ebenfalls keinen Einfluss auf das Prüfergebnis, da dem LeakSecure eine mechanische Funktionsweise zugrunde läge.

Zur Inspektion werden die Produkte automatisch vereinzelt und im LeakSecure dann ein definierter Druck auf sie ausgeübt. So lässt sich ein eventueller Gasaustritt durch mehrere sogenannte Sniffer in einer Reihe präzise lokalisieren, was der Anlagenbediener in Echtzeit auf dem Monitor angezeigt bekommt. Der Produktenwicklung zufolge würden sich dadurch zugleich wichtige Rückschlüsse auf die Ursache der Leckage ziehen lassen.

Im Mai 2025 wurde LeakSecure erstmals einem breiten Fachpublikum als Prototyp vorgestellt. Das große Interesse der Besucher unterstreicht den bestehenden Bedarf an innovativen Lösungen in diesem Bereich. Aktuell werden bereits vielversprechende Feldtests durchgeführt – unter anderem mit Kunden aus der Fleischverpackungsindustrie.

Keine Chance für Nähte mit Sauce

Dazu passend hat das traditionsreiche Technologieunternehmen aus Balingen in diesem Jahr ein System zur automatischen Inspektion von Siegelnähten neu vorgestellt – eine weitere Schwachstelle von Lebensmittelverpackungen. Denn schon kleinste Verunreinigungen wie Krümel, Flüssigkeitsspuren oder Folienfalten in der Siegelnaht gelten als Hygienemängel und können Lebensmittel schneller verderben lassen.

Bei Bizerbas SealSecure handelt es sich um ein visuelles Inspektionsgerät für saubere und unversehrte Nähte. Indem das Gerät Abweichungen von den jeweiligen Spezifikationen mittels ultraschneller Datenübermittlung registriert und anzeigt, können fehlerhafte Produkte sofort ausgeschleust und Korrekturmaßnahmen eingeleitet werden. Die Inspektion erfolgt dabei in Echtzeit bei Bandgeschwindigkeiten von bis zu 90 m/min und unabhängig vom Umgebungslicht oder der Verpackungstransparenz.

Das Dichtheitsprüfgerät LeakSecure von Bizerba

Das Dichtheitsprüfgerät LeakSecure von Bizerba Copyright: © Bizerba

Qualitätssicherung und Kostenreduktion

Die Möglichkeit, Produktverpackungen gegebenenfalls frühzeitig nachzuarbeiten, ist ein großer Vorteil. Dadurch können die versiegelten Lebensmittel-Verpackungen vor dem Etikettieren korrigiert werden und gehen erst gar nicht aus der Produktion. Heißt: Kostenersparnis, Vermeidung von Rückruf oder Lebensmittelverderb. Dabei punktet auch der SealSecure mit seiner kompakten Bauweise, ergänzt durch eine automatische Höhenverstellung und einfachen Bedieneroberfläche, was die nahtlose Integration in bestehende Produktionslinien erleichtert.

Zur Qualitätssicherung gehört, dass die integrierte Software BRAIN2 Capture alle Bilder während der Produktion sichert und regelmäßige Produktionsberichte generiert.

Bei einer aktuell geplanten Kombination des LeakSecure mit dem SealSecure erfolgt bei der Installation zuerst die Dichtheitsprüfung durch Leak-Erkennung und danach die Siegelnahtprüfung. Für die nahe Zukunft plant Bizerba jedoch auch Stand-alone-Lösungen. Als weitere Option besteht die Möglichkeit, über den sogenannten PackSecure eine Prüfung der Verpackungen und der Etikettierung zusammenzufassen.

Über Bizerba SE & Co. KG

Das 1866 gegründete und familiengeführte Unternehmen bietet Lösungen für die Bereiche Digitalisierung, Automatisierung und Vernetzung, etwa beim Schneiden, Wiegen, Auszeichnen und Inspizieren. Hard- und Software bis zu Apps und Cloud-Services werden ergänzt durch Verbrauchsmaterialien, umfassende Serviceleistungen und flexible Leasingangebote. Allein in Deutschland beschäftigt Bizerba rund 2000 Mitarbeitende.

Kontakt
Bizerba SE & Co. KG
Wilhelm-Kraut-Straße 65,
72336 Balingen.
www.bizerba.com