Food Trends: Homogenisieren im Jahr 2022

Homogenisieren ist ein wachsender Markt - hin zu mehr natürlichen und besser texturierter Convenience-Produkte. Vegane Produkte imitieren das Originalprodukt über Texturanpassungen, Lebensmittelindustrien achten auf eine nachhaltige Produktion mit tiefem Energie- und Wasserverbrauch und der Trend zu Convenience mit Verzicht auf E-Nummern fordert die Industrie heraus. Kinematica, führend in der kundenspezifischen Homogenisiertechnik, stellt relevante Projekte vor und zeigt auf, wie Lebensmittel attraktiver und kompetitiver werden.