Die smarte Art der Kühlung in der Fleischindustrie

Crest*Cool ist eine einzigartige elektrostatische Wasservernebelungstechnologie zum Kühlen von Schlachttierkörper, wobei elektrisch geladene Mikro-Wassertropfen auf die Tierkörper aufgebracht werden. Ein Wasserfluss wird durch Druckluft zersplittert, wodurch Mikro-Wassertropfen gebildet werden. Durch die physikalische Anziehung zwischen Wassertropfen und Tierkörper bleibt das Wasser auf dem Tierkörper haften. Es werden hohe Flüssigkeitstransferwerte unbd eine schnelle Abkühlung erreicht.