Bertsch Foodtec GmbH

Universell einsetzbar für viele Käsesorten.

Der BERTSCH Universal Käsefertiger ist ein wahres Multitalent für die Herstellung verschiedenster Käsesorten. Seine erprobte und bewährte Auslegung in Kombination mit ständiger Weiterentwicklung und Verbesserung der Technik machen ihn zum Spitzenprodukt und der wichtigsten Komponente bei der Produktion von erstklassigem Käse.



HOCHWERTIGE UND ZUVERLÄSSIGE KOMPONENTEN

» Erprobte und bewährte Konstruktion mit ständiger technischer Weiterentwicklung
» Gesamte Konstruktion komplett aus Chromnickelstahl (ausgenommen Getriebe)
» Getrieberaum und Antrieb der Molkeabsaugung hermetisch getrennt vom Produktbereich
» Doppel-O Form mit großer Oberfläche, dadurch geringe Bruchkornbelastung
» Beheizung mit Heißwasser und Dampf möglich



RASCHE UND EFFIZIENTE ENTLEERUNG

» Doppelkegel mit zwei Ausläufen, schnelle, schonende, restlose Entleerung
» Auslaufventile bodeneben eingebaut
»Molkeabsaugung mit groß dimensioniertem pneumatisch betätigtem Korb, alternativ: Ventile in der Fertigerwand
» Höchster Hygienestandard
» Steuerungskonzept angepasst an die Kundenvorgaben



HERVORRAGENDE RÜHR- UND SCHNEIDRESULTATE

» Freitragende Rührwerke ohne Bodenlagerung
» Elektropoliertes Schneid- und Rührwerk
» Schneidmesser hergestellt aus speziellem Messerstahl
» Optimierte Rührschaufeln für gleichmäßige Strömung im Fertiger
» Homogene, gleichmäßige Bruchkornverteilung



OPTIMALE PROZESSTECHNIK

» Individuelle Rezeptursteuerung für automatischen Prozessablauf
» Optimaler Käsungsverlauf für konstante und gleichbleibend hohe Käsequalität
» Fernwartung über Modem oder VPN-Zugang
» Gallertemessung / automatische Bestimmung des Schnittzeitpunkts (optional)



Hergestellt in Österreich.




Kontakt

Helmut Rothdach
Sales Manager DACH 

BERTSCH Foodtec GmbH
Herrengasse 23
6700 Bludenz
Österreich

T +43 5552 6135 562
M +49 162 2901628

helmut.rothdach@bertsch.at
www.bertsch.at