Grasselli S.p.A.

Die KSL PC ist ein automatischer, gewichtsgesteuerter Horizontal-Gatterschneider zum Schneiden gewünschter/ gleicher Scheibengewichte mittels dynamischer Klingensteuerung. Dies wird ermöglicht durch eine neuartige, dynamische Steuerelektronik, die individuelle Scheibengewichte bei optimaler Nutzung des Ausgangsmaterials unter gleichzeitiger Reduzierung von Abschnitten und “Giveaway” ermöglicht.

Unser vollautomatisches, hocheffizientes System verarbeitet die Eingangsdaten, d.h. Gewicht, Volumen und Position des Schneidgutes und berechnet daraus den erforderlichen Klingenabstand des Schneidmoduls, so dass wir eine Gewichtsgenauigkeit (d.h. Differeinz zwischen Ist-Gewicht und Ziel-Gewicht von durchschnittlich +/- 3,0g erzielen.

Die KSL PC arbeitet mit einer Transportgeschwindigkeit von bis zu 500mm/s, dies bedeutet z.B. bis zu 90 Hähnchenbrustfilets pro Minute bzw. bis zu 360 Scheiben pro Minute. Dies garantiert eine hohe Produktivität, minimale Gewichtszugaben (“Giveayway” geringer als 2%) und somit eine optimale Rentabilität (“Return on investment”).

Die neue KSL PC steht für Grasselli`s gezielte Forschung nach Innovation und Automation. Dies dient nicht nur der gezielten Reduzierung der Personalkosten, sondern auch zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit sowie der signifikanten Reduzierung des Kontaminationsrisikos und Produkbeschädigung durch manuelle Bearbeitung.

Gesundheitsschutz

Grasselli`s KSL PC benötigt einen minimalen manuellen Eingriff durch den Bediener, so dass die Risiken der bakteriellen Kontamination und damit verbundener Produktbeschädigung reduziert werden.

Optimale Flexibilität für die Lebensmittelproduktion

Unsere PSL-PC wurde entwickelt, um die Kundenansprüche nach zahlreichen, unterschiedlichen Schneidfunktionen zu erfüllen.

Produktkalibration

Die KSL PC ermöglicht das gewichtsgesteuerte Kalibrieren inkl. automatische Ausschleusen von unter- bzw. übergewichtiger Rohware.  

Automatische Prozessabstimmung zur Reduzierung des “Giveaway”

Die KSL PC bietet die Möglichkeit zur Datenkomunikation mit der kompletten Prozesslinie zur dynamischen Gewichtskontrolle zum Zweck der gezielten Reduzierung des totalen “Giveaway”.