Köln: 23.–26.03.2021 #AnugaFoodTec2021

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Quarterly - News Juni 2020

Sehr geehrte Damen und Herren,

in Zeiten wie diesen steht die Digitalisierung weit oben auf der Agenda der Unternehmen. Roboter im Hygienedesgin zählen ebenso dazu, wie flexibel umrüstbare Extruder. Im aktuellen Quarterly erfahren Sie mehr dazu. Außerdem berichten wir über pflanzliche Proteine und Lebensstile, die das Konsumverhalten prägen. Last but not least werfen wir einen Blick in das neue Zentrum für Rückstandsanalytik am ifp.

Wir wünschen eine spannende Lektüre.

Mit freundlichen Grüßen

Ihr Redaktionsteam

Alkoholfreie Biere

Genuss ohne Alkohol

Membranfiltration von GEA ermöglicht finnischer Brauerei alkoholfreie Biere mit ursprünglichem Charakter.

Genuss ohne Alkohol (.pdf)
Stäubli

Hygienischer Scara

Voll gekapselt, hochdynamisch und abwaschbar – Stäubli präsentiert Vierachser für den Einsatz am offenen Lebensmittel.

Hygienischer Scara (.pdf)
Coperion Extruder

Flexible Produktion

Neu entwickelter Adapter verkürzt die Umrüstzeiten für Fleischersatzprodukte beim Coperion Food-Extruders deutlich.

Flexible Produktion (.pdf)
Hydrosol

Proteinersatz ohne Soja

Hydrosol rückt Erbsen und Ackerbohnen als allergenfreie Eiweißquellen in den Vordergrund seiner Stabilisierungs- und Texturierungssysteme.

Proteinersatz ohne Soja (.pdf)
High-Tech-Muffelofensysteme

Analyse in Minuten

CEM stellt die nächste Generation seiner High-Tech-Muffelofensysteme für die schnelle Aschegehaltsbestimmung vor.

Analyse in Minuten (.pdf)
Dr. Philipp Hofstätter im Vortrag

Lebensstile mit Vorliebe

Demografische Merkmale haben in der Marktforschung ausgedient. Der Trendforscher Dr. Philipp Hofstätter zum „neuen“ Stellenwert von Lebensmitteln.

Lebensstile mit Vorliebe (.pdf)
ifp Institut für Produktqualität

Erweiterte Kapazitäten

Mit einem neuen Laborzentrum für Rückstands- und Kontaminantenanalytik stellt das Berliner ifp Institut für Produktqualität die Weichen für die Zukunft.

Erweiterte Kapazitäten (.pdf)