Köln: 23.–26.03.2021

#AnugaFoodTec2021
Anuga FoodTec Angebotssegment

Safety and Analytics

Anuga FoodTec Schwerpunktthema Automation

Die Lebensmittelsicherheit ist eine der dringlichsten Aufgaben des Verbraucherschutzes. Food Safety ist von daher eines der wichtigsten Themen der Lebensmittelindustrie, um Risiken zu minimieren. Lebensmittel und Getränke, die den rechtlichen Anforderungen an Hygiene, Rückstände oder Kennzeichnung nicht entsprechen, müssen vom Markt genommen werden – mit allen Konsequenzen. Angesichts globaler Warenströme, sich stetig verändernder Standards und der stetigen Weiterentwicklung von Produkten ist die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit eine Daueraufgabe.

Immer bessere Analysenmethoden mit hohem Automatisierungsgrad erleichtern die Analytik zahlreicher Parameter in höchster Qualität. Angefangen bei chemisch-physikalischen Verfahren über sensorische Prüfungen bis hin zu mikrobiologischen Untersuchungen. Die Laboranalytik ist der Innovationstreiber für die Forschung und Entwicklung in der Lebensmittelindustrie.

Anbieter von Konzepten und Lösungen zur Lebensmittelsicherheit und von Labor- und Analysetechnik zeigen zur Anuga FoodTec, was an neuesten Verfahren am Markt verfügbar ist und wie eine hohe Produktsicherheit auch unter immer schneller werdenden Produktionsprozessen gewährleistet werden kann.